Yerba Mate Magic

Ostrokrzew paragwajski naturalnie występuje jedynie w Ameryce Płd. Jako pierwsi susz ostrokrzewu paragwajskiego pili Indianie Guarani. Używali yerba mate w sposób rytualny, budując wspólnotę, ponieważ picie jej sprzyjała zacieśnianiu więzi międzyludzkich oraz przyjaźni.

Yerba mate zawiera wiele witamin i minerałów (A, B1, B2, C, E, H; magnez, sód, potas, żelazo, miedź, siarka, mangan, fosfor, krzem). Przede wszystkim jednak jest bogata w alkaloidy: teobrominę, teofilinę i kofeinę (tutaj zwaną mateiną). Te substancje budują energetyczne właściwości yerba mate. Jej moc ujawnia się stopniowo podczas picia i pozwala nie tylko zwiększyć koncentrację i bystrość umysłu, ale też oczyścić ciało.

Yerba mate poprawia metabolizm, rozluźnia napięcia w jelitach, a obfitość antyoksydantów przyczynia się do właściwości wzmacniających odporność, antybakteryjnych i przeciwgrzybiczych. Według niedawnych badań zawiera ona aż 10 razy więcej antyoksydantów niż zielona herbata! To zatem nie tylko sposób na naturalne pobudzenie, orzeźwienie ale też zdrowsze, pozbawione stresu życie codzienne!

Yerbę warto pić przy odczuwanym zmęczeniu, wyczerpaniu, słabej kondycji psychicznej i fizycznej oraz zatruciu organizmu. Skutecznie postawi na nogi, jest też polecana przy odchudzaniu, redukcji spożywanych kalorii, ponieważ ma właściwości wzmacniające poczucie sytości i zadowolenia, przy dodatku odpowiednich ziół skutecznie oczyści organizm. A w codziennym życiu da energię do pracy – czy to fizycznej czy mentalnej, umysłowej – odżywiając i wzmacniając ciało, a umysł czyniąc skoncentrowanym i wydajnym.

Poniżej przedstawiamy południowoamerykański sposób parzenia yerba mate.

Sposób parzenia: Na początku przygody z yerba mate, zalecamy zaparzanie mniejszej ilości suszu, 2- 3 łyżeczki, żeby przyzwyczaić się do charakterystycznego, gorzkiego smaku.
W podobny sposób zaparzamy wszystkie sypkie rodzaje (marki) yerba mate. Temperatura wody podczas kolejnych dolewek może być nieco wyższa (do 85 stopni C).
Trochę inaczej zaparzamy yerba mate ekspresową, w saszetkach (cocido)- torebki zalewamy wodą o temperaturze ok. 85° C i zaparzamy 3-5 minut.

Skład: Yerba mate green, guarana, płatki słonecznika, kwiat granatu, aromat.